丸三は原料や製造過程にこだわりをもって製品を製造しています。 原料のこだわりといっても、○○産のかつお節、北海道産の○○昆布、といった有名産地をうたうことではありません。 あらゆる有害物質をできるだけ含まない原料を探し求め、可能な限り取り除き、製法にも工夫をしてより安全な製品を、みなさまへお届けできるよう努めています。 アレルギーをお持ちの方や、食品添加物が気になる方へも安心して食べて いただきたい、それが丸三の願いです。 製造時に使う水は、残留塩素はもとより、トリハロメタン類の無いものを使っています。 （厚労省基準の約1000倍を除去-自社測定） 魚類は、鮮度保持材やトリハロメタン類の残留していないもの、いりこをゆでる海水は、 海洋汚染していない清浄なものを使っています。 過密養殖で汚染したもの、1年で収穫したもの、陸上で使う農薬に汚染されたものは 使いません。 海洋汚染などのため、絶滅危惧種に指定されている「アサクサ種」の海苔を使って います。海の農薬といわれる酸処理もしていません。 椎茸の種を植え付ける「原木」には、人にも有害な殺菌・殺虫成分を持つものが あります。丸三は時間をかけて無害化する菌種のものを使っています。 杉のオガクズで作る一般的なえのき茸は、杉の木の殺菌成分を含み有害であると 考えます。丸三は、「広葉樹」のオガクズで作ったものを使用しています。 完全無農薬・有機肥料のもので、近くの畑から飛来する農薬にも汚染されていない ものを使っています。 完全密封後、加熱殺菌をしているので、ティーバッグを破ってそのまま食べても 安心です。 より詳細はこちらをご覧ください。 http://www.marusan-shokuhin.com/company/index.html