現代の乳幼児は、心身の成長に必要な、
小魚の内臓から供給されるミネラル分が
不足しているように感じられます。
また、軟らかいばかりの食事では、
歯が生える土台の形成もできないので、
脳の発達にも少なからず悪影響があるのではないかと
心配になります。
残念ながら、現在市販されている「離乳食用のだし」は、
液体か顆粒のものしか考えられていません。
成長過程のお子様には
食材そのものの味や食感を大切にした、
ミネラルを多く含んだ食事が必要だと強く感じます。